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第十五章:一碗饺子一碗面15(2 / 2)

张尘风扭了扭颈椎,一面咀嚼着嘴里的面。忽然又想起了另一句听过的有趣的谚语,就打算询问下奶奶,说道:“对了,奶奶,那天吃饭的时候谁跟我说了句话,叫面条省、油饼费,饺子馅白赘,什么意思啊?”

“噢,你说这个啊。这是老辈子的经验,这个人吃东西,不是说同样数量、同样重量的面吃进去,饱腹感是一个样,他不是。好比说一块面吧。同一块面,要是做成面条,可能人吃了连汤挂拉着水的就饱了。但是油饼就不是,油饼是干的,吃了一块不够还得再吃,所以油饼吃同一块不够,可能得用两块面才能吃饱。就很费面。老辈子穷啊,没那么面啊。然后饺子馅白赘的意思就是,同一块面,饺子得包上馅啊,这同一块面可能吃面条够用了,弄点卤盖浇上也不怎么费菜,但是咱的饺子得要有肉、有菜、有鱼,这些馅加上面,基本上属于得同样的面加上白赘上的馅儿才能饱。懂了?哎呀我的孩子啊,你这读书都读成书呆子了,这点道理都不明白。”尘风奶奶解释道,并诙谐地调侃道。

“噢,明白了明白了。哎呀今天这面条好吃,还是咱老家的面好吃。他这个是叫碱水面哈。”张尘风说道。

“那可不是,面加点碱它就滑溜,两样味。这边压面条好像碱使得少。”尘风奶奶补充道。

张尘风心想:老辈子威海这边还是穷,那会儿威海是烟台的一个县,这地方穷且地处边陲,丘陵小山脉横隔住一些人流,商贸通易没那么丝滑顺溜,加上老辈子南边的文登工业基础好、东边的荣成渔业基础强,发展重心并不在北部,导致北边的小威海其实并没占那么多优势,经济越不活跃人吃的就越不太讲究,爱省钱,所以这威海人不舍得花钱。不过这些年倒是不一样了…

一边想着,一边点头附和着。张尘风这个人总走神,就是脑子里总爱琢磨些没用的……

云舒的饺子咀嚼在嘴里,韭菜盖住了鲅鱼的腥膻,迸发出那股原始的鲜。云舒说了句:“今天这饺子做的太成功了。”

一边的云舒爷爷,云恭晨说道:“八大菜系,鲁菜为首,就是因为鲁菜当年具备独步天下的‘鲜’味,外系菜调这个味调不出来的。只是后期因为有了味精,其他菜系就在这个短板上赶超了上来,鲁菜的特点反而不那么明显了。”

尘风奶奶看起来没那么有学问,但不一定是真没学问。

不过云舒爷爷,属于看起来有学问,也真算的上有学问的了……

倘若张尘风此时听了云恭晨的议论,也会赞一句世事洞明的。此时此刻的时光,对张尘风而言、对云舒而言,都是最美好的,因为他们拥有着亲情的关爱和来自长辈的温暖。两个幸福的人,在小城的不同角落里,幸福着。

“饮水长思源百事孝为先,万家灯火,幸福美满。”……两个人的手机中分别传出了这样的歌声。

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