第四十五章 冬天正好吃锅子
张志诚双手握著杯子暖手，笑道：“就是这麽个味，刚开始难闻些，闻习惯瞭其实有种清凉的味道。这是我傢山林裡自己种的，都说樟树不吉利，傢那边很少有人种这个。我傢那些还是曾祖从南方带来的树种，总想著活都活瞭，再去费心毁瞭倒不好，一直留著，你不说我还想不起来。”
“又麻烦你，制作这个东西很费事吧？”
“不费事的，你要多少，我叫人在傢裡做好送过来，省得再费你的功夫。”
人傢慷慨，俞婉却不好占便宜，这樟脑制作起来确实不麻烦。砍下来的樟树枝丫剁碎，用罐子文火煮，蒸馏出来的水液凝在盖子上导出来，冷固之后便有瞭。
隻是再简单，总要有人去做才成。俞婉说什麽也要给张志诚算分红，张志诚坚辞不受，两人争得面红耳赤，不知道还以为他俩拌嘴吵架瞭。
俞婉隻好退一步，“好吧好吧，隻是这样麻烦你傢裡，怎麽好意思？”
“婉妹这麽忙，时常做些好东西叫我过来吃，是我不好意思才对。我父母来信，很是感激你，倒是我偏瞭你的好东西。”
如此一来，俞婉越发用心招待张志诚，傢裡但凡做瞭温补的吃食，就叫傻大姐给他送一份过去。铺子裡的冻疮膏如俞婉想象，卖得极好，百香阁跟三叔过几日就要来提货。俞婉不得已，隻好将一些滞销的口脂暂时停瞭，专门生産这一样。
一个多月下来，光是冻疮膏，就有百两银子的进账。到瞭立冬这一日，一天就卖出去五十盒。杜二姐站在柜台后，望著灰蒙蒙的天空，“看来要下雪瞭，下雪也好，老是这麽干冷干冷的，真叫人难受。”
俞婉数著存货，这一天收获颇丰，也抽空看瞭一眼外头。街上人少的很，天气太冷，都不愿意出来呢，一时兴起道：“咱们今天早早把铺子关瞭，在傢裡吃锅子吧。还是好几年前，村裡下大雪压塌瞭好些房屋，新房子来不及盖，一傢人就在堂屋裡吃火锅。外头下著大雪，屋裡又暖和又热闹，自从搬到县城，再没这麽玩过瞭。”
杜二姐在柜台上吃瞭一日冷风，正想吃点烫烫的东西，一说锅子口水都要流下来瞭，笑道：“要什麽菜？东傢说给我，我跟傻大姐去集市买，这会儿晚市还没散呢。”
“不用，傢裡菜多著。我爹昨日从村裡回来，正好带瞭一筐子，什麽没有？我这就去收拾。”
俞婉在围腰上擦瞭两把手，捞起帘子进瞭后厨。锅子的汤底要味道重，又麻又辣才好，这样才能压住肉类的腥气膻气。首先挖出一块厚厚的牛油热锅翻炒，加入蒜末、薑片、蒜苗、小红椒，还有豆瓣碎跟辣椒油增香。这才加入大料，有花椒、八角、香叶、干辣椒，然后是傢常各种炒菜的酱料，添水放入焯水后的排骨，盖上锅盖。
这才来收拾其他菜色，素菜有青菜、菠菜、萝卜、冬瓜、芽菜、土豆、茼蒿、豆腐、豆腐皮、粉条、香菇、面条，泡水洗干净的盐笋、各类夏天晒干的菌菇。肉类比较简单，剩下半条醃制后的鱼、两个鸡腿、几斤排骨。 厨房墙上还挂瞭几条火腿肉，俞婉拿下来洗刷干净，切成片。这还是张志诚傢裡寄过来的，说是自己不好收拾，转手送给瞭俞婉。