赵洪明与区社签订承包合同后，立即召开全厂工人大会，他把改革方案一宣布，人群中立刻炸开了锅。</p>
“厂长，取消基本工资，我们的生活还有什么保障？”</p>
“厂长，你把基本工资取消了，我们生病了不能干活怎么办？”</p>
“厂长，计件工资是怎么计算的？”</p>
赵洪明对这些问题早有预料，他一一作了解答，他说：“大家主要的问题集中在取消基本工资，实行计件工资上。过去我们拿基本工资，工人们同工不同酬。比如说做月饼，一个班的定量是70斤，大家都按指标完成了任务，可拿的钱不一样。有的人一个月才50元，有的人却有80到90元。如果实行了计件工资制就不一样了，比如说一个班的产量工资核定为4元，那么，你只要按质按量完成了任务，你就可以得到4元钱的工资。但如果你没有完成定量，70斤的定量你只完成了50斤，那就只能按50斤的产量计算工资。同时，还要追究没有完成定量的责任，因为你烧了煤、耗了电，却不完成生产任务，有故意增大生产成本的嫌疑。如果你一天完成了两个班的定量甚至三个四个班的定量，你的收入就水涨船高。这样，就真正地实现了同工同酬、多劳多得的原则。”</p>
不待赵洪明说完，周、牛两位师傅和班里的工人率先鼓起掌来，易师傅有几个徒弟相互对视了一下，也勉强地拍起了掌。</p>
“当然，病了不能上班，那就在家休息，工资当然没有。但如果是生产淡季，厂里安排休假，每人每天发给两元钱的生活费。”赵洪明停顿了一下，喝了一口水，看了一眼工人们，继续说道：“如果有谁接受不了这个方案，我跟区社领导商量过，你可以不在这里干，区社另行安排工作。”</p>
工人们又是一阵议论，当场有3个工人和原材料保管员兼采购员不愿意继续在厂里干，赵洪明同意了。第二天，这4个人回区社另行安排了工作。接下来，赵洪明就他和两个保管员的待遇问题、厂长与工人签订劳动合同的问题、厂里新的规章制度进行了详细的说明。最后，他说：“凡是愿意留在厂里干的同志，会后请和我签订劳动合同，从明天起，就按新的规章制度执行。”</p>
会后，愿意留下的工人们都与赵洪明签订了合同，原材料保管员指定易师傅的一个徒弟兼任，赵洪明自己兼任了采购员。第二天，厂房案板上、电烤炉前、煤烤灶前、打料机前活跃着工人们的身影，周、牛两位师傅和他们班里的工人特别开心，有的人一边干活一边哼着小调。易师傅一直等到徒弟打好了料，他才慢悠悠地来到厂房，干了不到一个小时，说了一声有点头痛，跟徒弟们打了个招呼：“你们几个做一下，我去看一下病。”说完，脱下围裙径自走了。下班时，周、牛两位师傅的班里的产量超过百分之六十，易师傅班的产量超过百分之二十。</p>
易师傅喜欢捕鱼，在浏阳河里有一大一小两条船，小的划去撒网，大的用来休息，有时晚上就睡在船上。清晨收网后，提上鱼儿到自由市场上去卖。三头两天从医生那里开来一张病假条，休息三、五天再到厂里转两天。以前吃大锅饭，班里的工人又都是他的徒弟，谁也没多说什么，也不敢说什么，历任厂长对他是敬而远之。赵洪明来糕点厂担任厂长的一年里，给他累计了一下病假条，有30多张，休息了一百多天。干活最少，工资收入却是厂里工人的第一名，比个别工人高出了将近一倍！周、牛两位师傅对此早有怨言，可又毫无办法。</p>
赵洪明在与周、牛两位师傅交谈时，他们说，如果你真的能按你说的取消基本工资，实行计件工资，我们就能为厂里多作贡献，自己也能多拿些工资，就只怕你实行不下去，过不了易师傅这一关。</p>
赵洪明没言语，冲他俩笑了笑，算作回答。</p>
到了月底，成品保管员提供了各班的生产数量，周、牛两位师傅班里的工人平均工资达到156元，是班里原平均基本工资的2.7倍。易师傅班里的工人平均不到100元，易师傅只要来厂房转了一圈，他的徒弟都给他记了一个工，但累计只能拿到67元，比原基本工资减少了29元。当工人们在成品保管员那里领到了改革后的第一份工资时，周、牛两位师傅班里的工人欢天喜地，易师傅班里的工人却留下了后悔的表情。易师傅没来领工资，是他的大徒弟代领后送到他家的，第二个月只到厂里来了几次，从此再也没有露面。</p>
工人的积极性调动起来了，每天都要赵洪明多下达生产指标，不但每天超额完成任务，而且没有发生任何浪费的现象。易师傅有个小徒弟姓张，几乎每晚都要加一个班，不是熬糖，就是清理煤灶。因此，他的月收入相对要比别人高，有一个月，他拿了将近300元钱，相当于原来半年的工资收入！</p>
看到工人们增加收入后的喜悦和由此爆发出来的工作热情和干劲，赵洪明感到非常高兴。</p>
赵洪明每到一个新的岗位，都会很快掌握岗位工作流程，适应岗位工作的需要。他在糕点厂一年多来，已经了解和初步掌握了各个品种的制作方法和配料方法。一次，易师傅班里准备做茴饼，不知是打料还是配方出了问题，他说今天这个料不能做茴饼，把打好的料丢到一边，改做其他的品种了。打好的原料如果不用了，一是焙干粉碎后，改做其他的品种，二是只能报废。这天晚上工人下班后，赵洪明走进生产车间，他把这堆原料拿到案板上，用鼻子闻了闻，加上一点配料后，用手反复揉了一个多小时，做成茴饼，放进电烤炉中烘烤，出炉后，茴饼香气扑鼻，正好成品保管员来了，他一看，竖起大拇指说：“厂长，你真不赖，做出的茴饼盖过易师傅的水平。”当他知道赵洪明是用易师傅废弃的原料做的时，更是佩服得不得了。第二天上班，他对工人说了此事，易师傅的徒弟们听了都很尴尬，知道再也不能糊弄厂长了。</p>
还有一次，赵洪明决定在原来做的小花根中加入适当的辣椒粉，因为，浏阳人都爱吃辣椒。他让周师傅试做了几斤面粉的小花根，大家品尝后，感觉不错。于是，赵洪明请周师傅做了一个班的产量，分送到两个商店销售，结果反映不错，送去的小花根一天内全部卖完了。于是，赵洪明加大了这个品种的产量，深受顾客的欢迎。易师傅不服，认为赵洪明打破了他的传统做法，丢了他的面子。有一天，他坚持按老配方做，结果生产出来的小花根无人问津。</p>
厂里生产的饼干，历来深受顾客的喜爱，但传统手工做起来慢，而且花色品种少。赵洪明在一次参观长沙食品机械展览会时，发现一种生产饼干的机械操作简单，但可以做出十多种花色品种，而且做出来的品种口感非常好。参观回来后，他向区社主任汇报，申请购买这部机械。主任同意后，赵洪明花了5000元买了回来，投入生产后，其产品很受市场欢迎。</p>
春节，是厂里的销售旺季，为保证有充足的货源供应市场，在本县原材料紧张的情况下，赵洪明就到长沙采购面粉、白糖之类的原料。厂里生产的饼干、小花片在浏阳县城及郊区销量很大，赵洪明就决定以生产这两个品种为主。他改变以往散装销售的方式，订做了包装箱、包装袋，将其成品进行包装、装箱、存放。看着宽大空荡的仓库被一箱箱的成品堆得满满的，成品仓库保管员和工人们都发出了惊叹，因为厂里从来没有储备过这么多年货。他们找到赵洪明，宁愿少挣点工资，要他少下达一些生产任务，他们担心销售不完受到损失。赵洪明说，只要我下达了任务，你们就可以大胆生产，不要害怕销售不完。</p>
原来，赵洪明每天安排生产后，就到城内各批发销售点进行推销，就连毗邻浏阳的江西万载、铜鼓等地的客户，他都留下了联系方式，更何况本系统还有30多个分店。临近春节，厂里成品仓库人来人往，一箱箱的商品被人调走，光铜鼓县的一个客户就调走了一大卡车的货。厂里的工人此时才放了心，他们佩服赵洪明的远见。虽然厂房外面寒气袭人，但车间里的工人却热火朝天，干劲十足。</p>
春节过后生产进入淡季，赵洪明根据市场需求，调整生产结构，研究新的产品，积极开拓市场，主动送货上门，做到了淡季不淡，没有发生放假休息的现象。</p>
中秋月饼，是糕点厂的重点生产项目。距中秋还有一个月，赵洪明就与工人们一起研究了几个拳头产品，生产出来的样品送给食品卫生质检部门检测合格后，立即提前进入批量生产和成品储备。易师傅的徒弟们自从师傅不来上班后，放开了手脚，每天都能超额完成任务。特别是中秋前几天，堆满仓库的成品被调空后，工人们忘记了疲劳，每天凌晨两点车间里就响起了打料的声音。有的工人一连工作了29个小时，人困得打着饼锤就伏在案板上睡着了，只要别人的饼锤一响，人立即惊醒重又做了起来。赵洪明来到车间，他们还要他下达生产任务，赵洪明说：“谢谢大家，但今天不能再给你们下达任务了，做完案板上的料，马上回房休息，月饼有你们做的。”可他们回房休息了两个小时，又出现在车间里了。</p>
赵洪明在糕点厂推行的改革所带来的新风貌、新气象、新收入被其他分店和工厂的经理厂长们看在眼里，急在心里，然而他们却无力也不敢改变旧式的经营管理模式，因为他们没有赵洪明的胆量和魄力。每到区社开经理厂长会议，有的经理、厂长就会跟赵洪明开玩笑，说要到他的糕点厂来做临时工，那怕在成品仓库搞搞包装也行。因为他们了解到，糕点厂请来的临时包装工人一个月挣的钱都比他们的基本工资高。</p>
年底，赵洪明超额完成了上缴利润，工人们拿到翻了几倍的工资，个个脸上露出了笑容，纷纷要赵洪明与区社续签合同，明年再大干一场。</p>
然而，区社换了主任、书记，他们找到赵洪明说，你们糕点厂一个临时工都比我们主任、书记的收入高，下面许多经理和职工都有意见。因此，明年糕点厂不能再像今年这样搞了。</p>
一句话，糕点厂要重走老路了！</p>
而在此时， 久未露面的易师傅却把赵洪明告到了县里和市里的供销社，说他实行的计件工资制是不顾工人死活，典型的资本家管理模式，并认为赵洪明有多拿多占的嫌疑，要求区社查账。区社某些患了红眼病的领导居然相信了易师傅的话，派人来厂查账，结果查的结果，账面和实物清清楚楚，赵洪明没有多拿多占一分钱的现象。</p>
年终总结大会上，各分店经理、厂长都与区社签订了新的合同，赵洪明反复权衡利弊，没有跟区社续签合同。3天后，与新派来的一个女厂长做了交接。一年后，糕点厂倒闭，工人们有的下了岗，有的分到了其他分店，这是后话了。