姐夫长姐夫短的叫。
羊肉显然已经不够用了,尚食局派近百人带着食材和原料,现场给房俊打下手,一派热火朝天。
大锅支上。
柴火烧的旺旺的。
大骨在汤里上下翻滚,热气腾腾,葱段快被煮化,只能偶尔看到姜块上下起伏。
骨汤汤底一般要小火两个时辰。
现在时间来不及,这么多嘴等着,没办法,颜色变成乳白色了直接盛出去注入火锅。
等开始第二锅汤底的制作,出现问题了:没盐了。
确切的说,是没有精盐了。
“驸马爷,真没了。”
一个四十多岁的汉子苦着脸说:“您刚才熬汤用的那些盐,可是咱们宫里半年的量。”
“说实话,库里现在倒是有些精盐。”
“可如果我现在拿给了您,今儿下午我脑袋就得搬家……”
他是尚食局的直长。
历史上,负责宫廷饮食机构是“光禄寺”,从北齐开始正式设立的,此后一直保留,直至清代。
隋唐时期,皇家又开辟了第二个宫廷御膳机构,即殿中省“尚食局”。
从此,自隋唐以后,宫廷的膳食机构有两个,一个是光禄寺,一个是尚食局,几乎每代都是如此。
此时的尚食局,最高领导叫做“奉御”,二把手叫做“直长”,这次被派来当苦力的,便是直长。
“行了行了…”
房俊摆摆手,打断了对方的絮叨:“没有精盐,你们平日用什么做菜?”
“用这个,石盐!”
直长指了指旁边的几个筐子。
那是一个个如大枣般大小的晶体,呈黄褐色,房俊拿起来一个舔了舔,一张脸顿时就紫了。
“呸呸呸!”
他狠狠的吐了几口吐沫,怒道:“这什么狗屁玩意,味道怎么怎么怪!”