祝帆选了猪通脊,切成细条。这块肉可是猪身上最嫩的地方,很适合蒸着吃。
土豆去皮蒸熟,细细的给它捣成土豆泥。
如果有同学无法轻松捣泥,有可能是土豆没蒸熟,请不要相信大力出奇迹……
肉+土豆+葱姜沫,浇上黄酒搅拌均匀,静置一会儿后再混上些面粉糊糊。
加上盐、大茴粉和花椒粉调味,以及绝对不能缺少的灵魂胡麻油,继续大力搅拌让它们充分融合起来,前后突出一个搅拌搅拌再搅拌。
碗底刷上些胡麻油,防止粘连以及增味。搅拌好的面肉糊盛进碗里,上锅蒸熟。
蒸好后晾凉切片,浇上蒜泥、酱油、醋和香油调配的料汁,浅粉色的肉合着焦亮的料汁,看起来别提多诱人了。
弟子们先抱着盆盛上一大份面条,一大筷子下去就吸上了一大口。
面出锅时被淋上了些热花椒油,浓烈的香味正是最猛的时候,一路顺着面滑向弟子们嘴里。
哈哈哈终于升级了能插图了o(*≧▽≦)ツ
香味浓郁的面混着汤汁吸到嘴里,油而不腻,回味悠长,筷子停不下来的呼啦呼啦的搅动着。
手擀的面条劲道极了,麦香十足,混着热汤让整个人都暖了起来。
再来一口蒸肉,那肉虽是和着土豆面粉做的,却依旧是肉香味十足。
吃起来香嫩软滑,与其他蒸肉相比,口感细腻了很多。精心配好的料汁淋在上头,给这菜的滋味添上了更多的层次感。
弟子们吃的是头也不抬,筷子飞快的翻动着。
先前祝帆做习惯了多人吃的饭,这回做的也不少。
他方才还担心吃不完,可热泪盈眶的元流门弟子们用行动告诉他,这担心完全就是多余的。
终于不用和那三宗分着抢饭了!
那三宗人真是不讲武德,明明在他们元流门的地盘,却一点客人的自觉都没有,天天在主人家的地盘乱晃悠还抢东西吃!
(三宗:究竟是谁不讲武德?天天就想着吃独食的混账!)
没有那三宗的妨碍,元流门弟子们简直要快乐的飞起。
现在不止没有那碍眼的三宗,跟来的元流门长老也只有两名!
不用抢,不用让,这是何等美好的生活啊! 而且之前他们只能蹭晚上的饭,现在大家都是一条船上的人了,明天还能蹭早饭和午饭!