今天这事颇有些虎头蛇尾。
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黄豆是昨天中午去鸽子市场买的,一共买了两斤,晚上泡的。
豆浆是一大早磨的。
唐磊负责添豆子和水,要用舀子,里面有水有豆子,这样才能出浆。
孙慧慧负责磨,先顺时针,将豆子磨碎,再逆时针,就会快速出浆了。
孙慧慧磨的太快了,很快两斤豆子全部磨完了,这还不行,要磨第二遍。
将浆子进一步磨细。
磨好后再用纱布过滤一下。
这样浆子和豆渣就分离了。
“好像出浆率并不高。”唐磊对比了下。“我去煮。”
对的,现在的豆浆是生的,不能直接喝,会闹肚子的。
孙慧慧指了指豆渣,“这些要怎么处理?”
唐磊就道,“收着吧,下次做饼的时候放里,这也是绿色食品。”
孙慧慧立马收进空间,又去帮忙烧火。
“开了!够快的。”
孙慧慧看到豆浆都往上涌了。
唐磊拿木铲子翻动了一下,“看好了,没开。之前是假开。”
孙慧慧忍不住探头仔细观察起来,“还真是。”
唐磊去拿了俩大海碗,“慧慧,你放糖么?”
孙慧慧重重点头,“放。”
唐磊就将俩碗都放了。
这回豆浆是真开了,醇香的味道到处飘散。
孙慧慧很是自觉的停火,等着喝豆浆。
唐磊给两人舀满。
孙慧慧吹了几口就迫不及待的喝了口,“…哇!真香!”
还吧嗒吧嗒嘴。
“要是有根油条泡里头,我都不知道有多好吃!”
露出一副遗憾的模样。
唐磊好笑,“知道了,不就是说给我听的么。下次我多炸一些油条、面果子、油饼、麻花,都可以泡着豆浆吃。”
孙慧慧立马小鸡啄米一般点头,“咱们现在还有芝麻了。”
她还记得唐磊做炸面果子的时候念叨没有芝麻,味道差一块的事呢。
所以这次买菜特意强调了芝麻。
唐磊看向院里的石磨,“好像它也能磨香油磨芝麻酱。”
孙慧慧惊喜的瞪眼,“那就磨啊。”
唐磊只得安抚,“别着急,咱们肯定都磨。”
现在工具有了,还不是说磨就磨。