王凯起锅烧油。
油的温度在三成左右的时候，葱、姜、蒜、红辣椒都一起倒入锅中。
“今天来的急了，忘记把瑞莲姐做的油泼辣子带过来了！” 此时的王凯有些懊恼的说道，但没有油泼辣子也没事，多放一些红辣椒也可以。
因为这次出锅的数量很多，再加上没有吃早饭，所以翻炒小龙虾有些费力。在一旁的孙大厨看在眼里，开始说道：
“小凯，我来给炒吧，你告诉我怎么做就成。”
“行，让孙大厨你见笑了，主要是早上没吃饭，使不上力气了。” 王凯有些不好意思的说道。
“小凯，你早跟我说呀，我去给你买包子去。” 林枫说道。
“嘿嘿，林枫哥，不用这么麻烦，等忙完，我早饭中午饭一起吃也行的。”
“那哪成，你等着我，我快去快回。” 林枫说完，就走出了厨房。
孙大厨在王凯的指导下，不一会的功夫，一股股香味就在厨房里散开，吸引了所有的人注意。
“大家伙，都来尝尝吧！” 此时的林枫也买好包子回来，闻到了这股香味，看着众人期待的眼神，于是笑着说道。
……
时间到了中午，小龙虾在厨房的时候经过了各位大厨的检验，认为一定会大卖的，王凯和林枫商议，按照一块钱五一份的价格售卖，每份二十只。
“各位老板，你们盼望已久的卤肉又上市开卖了，与此同时，本店还推出了新的菜品，麻辣小龙虾，一份二十只，只要一块五，买多还送啤酒。”
小龙虾被端到大堂，林枫扯着嗓子对着来吃饭的客人喊道。
“男人吃了滋补壮阳，女人吃了容颜焕发。” 在林枫一旁的小李，也开始卖力的吆喝着。
吃饭的客人听到两人的吆喝，目光全都好奇的向这边望来，这里面不仅有吆喝的原因，还有一方面的原因是这小龙刚出锅，热气扑腾，香味很浓郁。
“林经理，这不就是咱们水沟里长得那个玩意吗？这玩意能吃吗？” 有眼尖的人认了出来，于是向林枫疑惑的问道。
“能吃啊！而且营养价值很高的，我吃一个给你看看。” 林枫拿起一个小龙虾，剥好放进嘴里。
“大哥，要不要来一份尝尝，这玩意很大补的，以后你说往东，我敢保证嫂子都不会往西的。” 王凯笑着对着那位顾客说道。
“真的？” 此人明显被王凯后面的那句话说的有些心动，人到中年，有些力不从心，但是家里的那位，偏偏又是虎狼之年。
“如假包换，没有效果，你来找我！”
“行，那你给我来一份。”
“好，我这给你装一份，因为你是我们的第一位客人，我再多给你一些。” 王凯从盆里拿了二十五只龙虾放在盘子里，交给了这位中年人。
“小同志，大气！我先尝尝，真有效果，我每天都给你捧场。”但是当这位中年人接过龙虾之后，开始犯难了，疑惑的对着王凯问道：
“小同志，这东西怎么吃啊？刚才林经理示范的，我没注意看。”
“好的，我给你示范下。”
王凯擦了擦手，然后开始从盆里拿出一只小龙虾，先取出两个钳子，然后顺着虾脑袋一拧，紧接着把尾巴的壳剥下来，在汤汁里沾了一下，吃了起来。
“大哥，你学会了吗？”
“嗯，我试试。”
这位中年人开始学着王凯的模样，有模有样的吃了起来。
周围的人开始围着问他：“怎么样？好吃吗？”
“嗯，真的是又麻又辣，味道真不错！” 这位中年人对着王凯竖起了一个大拇指，他甚至觉得自己现在下面特别的热。
“老板，给我来一份！”
“给我也来一份！”
有了第一个人的口碑，其他人也都开始纷纷要尝试，因为卤肉确实也吃腻了，他们也想换换口味，而且这看起来比卤肉还便宜一些呢。
很快，王凯带来的小龙虾全部销售一空，有很多人都没买到。王凯只好抱着拳道歉道：
“对不起了，各位，今天小龙虾的数量有限，明天这个时候，大家再来！”
“小伙子，你到时候可得给我留两份，我今天没吃到，明天我要补回来。” 排队的人群中，也有位中年人问道。
“好的，大哥，明天我一定给你留两份。” 王凯笑着说道，这次小龙虾迎来了开门红，现在是五月底，小龙虾的火热程度能持续到八月份。这是一笔很可观的收入。