梁玉英一边翻炒，一边对着苏禾安建议：“明年咱们再多做些酱肉和腊肠，这用油一煸，可真是香。”
苏禾安颔首：“那是自然，以后酒楼里的需求量也会更大的。”也许是猪肉的品质好，她在大殷做出来的酱肉和腊肠比在现代还要香了不少。
猪油一激，霎时间满屋都是腊肠风干的咸香。
“胡萝卜丁、香菇丁和莲藕丁也放一下一起翻炒，等炒到断生了再把猪肉丁倒回去，然后再放调料调味。”
梁玉英快速翻炒着锅里的各色食材，这几个月她也在跟着苏苗安锻炼，翻动锅铲的力气都大了不少：“这炒好了直接用来炒饭或者拌面也不错。”
苏禾安笑道：“之前阿娘也是这么说包子馅的。”
“好了，把糯米饭也加进去吧。”苏禾安边说边往锅中倒入蒸好的糯米饭，这糯米也是从之前那间箜饭铺子老板那买的，品质很好，蒸出来颜色透亮、米粒饱满。
翻炒一番后，糯米吸收了锅中的汤汁，看着更是诱人。
“尝尝味道？若是淡了再补些盐。”
“我怕我一尝，咱们朝食便没得买了。”
“阿娘也学会开玩笑了。”
第095章 子衍
蒸熟之后的烧麦皮变得晶莹剔透, 并且与包子不同，烧麦的顶端是敞口的，一揭开蒸锅盖子, 无需咬上一口，便已然能看到里头色泽缤纷的馅料。透亮的米白色面皮与橙白相间的馅料, 只需随意瞥一眼便能让人口齿生津。
苏禾安闻着烧麦的香味，对着梁玉英笑道：“阿娘，我知道咱们酒楼朝食可以卖什么了。”
“莫不是要卖这个烧麦？”糯米独特的香味随着滚水蒸煮烧麦时飘起的白烟升腾而起，裹着藕香和腊肠香, 让梁玉英恨不得现在就不顾烫去尝上一个。
苏禾安盈盈一笑：“咱们以后朝食可以卖早茶。”
“早茶是何物？是说早上便要卖饮子吗？”梁玉英取来两张厚棉布，垫在手上, 把锅中那几大笼屉热腾腾的烧麦端了出来放在边上。
苏禾安道：“自然不是，是东南边的吃法，算是朝食能吃的茶点吧，有烧麦，还有虾饺、肠粉、红米肠之类的。到时候咱们面和馄饨还是可以照做, 只是再额外加些这种精巧些的茶点, 价钱可以定得高些。” “那你得多招些人手了。”梁玉英在心中默默算着账，昨日苏禾安梳洗一番之后, 从包裹里翻出一大笔银子，说是恰巧又卖了方子给宋家, 如今他们家在中江县中, 甚至可以算得上是富户了, 酒楼前期的花费也能稍微多上那么几成。