九月初二那日，苏禾安在苏梁酒楼面前贴了一张定休的通知，上头写着以后酒楼每过十几日会歇上一日，并不会日日营业。钱是挣不完的，还得有休息的日子才成。正巧遇上火锅店开业请苏禾安过去试试，她自然也就顺手推舟定了每月歇息的日子——每月的初五与二十五。
这两日里，在酒楼做工的伙计可以回家休息一番，此外，伙计们每七日还能有一次轮换的定休。与此同时，苏禾安并不会减少他们每月该拿的银钱，众人听完，都欢喜得很。
“走吧。”今日去吃火锅的除了苏家母女，还有姜家姐妹，加起来也就五人。正是考虑到有些食客一行人数不多，若是一份菜品太多，便不能尝到各式美味，苏禾安特意向宋开济提议，菜可以出一种小份的。
“我想吃阿姐之前教宋叔做的那个豆花！”苏苗安说的这个豆花并非是爽滑细嫩、可以用来做甜品的嫩豆花，而是一种表面有些磕磕巴巴、却很是吸味的老豆花，这样的吃食，最是适合加在火锅里煮。
“我倒是想尝尝那个虾滑！”
“都尝，都尝。”苏禾安向来是送佛送到西的性子，将火锅底料的配方卖给宋开济之后，她又教了他请来的厨子不少吃食的做法——毕竟她可是要拿分红的，宋开济的火锅店生意好，她便也能挣钱。
宋开济见她这般热心，反倒是不好意思了起来，又往苏梁酒楼送了不少银子。
苏禾安：今天也是躺着挣钱的一天呢。
第102章 宋记火锅铺
前些日子接连下雨, 九月初五却是个天高云淡的好日子。秋风带着些许的寒意，却算不得太劲，不至于像前两日那般刮得人两颊生疼。
因着吃火锅会给衣衫都染上一层底料的气味, 许还会将红油溅在衣衫上，是以苏禾安打消了苏苗安想换身新衣裳的念头, 母女三人以及姜家姐妹都换了一身不太起眼的深色袄裙。
等到了宋记火锅铺门口的时候，外头等着用食的客人已经极多了，正如先前在嚼月轩中宣传苏梁食肆开业的消息那般，这几日里嚼月轩和苏梁食肆中也会提起宋记火锅铺。
为了宣传红汤的火锅底料, 苏禾安还特意做了一日毛血旺——当然，担心来酒楼用餐的贵人许是不敢尝试鸭血这种“污秽”吃食, 苏禾安便给它起了个“红红火火”这般吉祥的名字，且有加鸭血与不加鸭血两种可以选择。
那日宋玉乔也来了，想也不想便点了一份带鸭血的毛血旺，她边上那桌人本是不敢尝试，见她吃得香, 便又让苏禾安给他们单独加了一份鸭血, 吃完之后道这东西爽滑细腻，全无半点腥味, 吃着倒更像是嫩豆腐，味道妙极。便问苏禾安, 这菜可是三日限定的？哪想到, 苏禾安竟然告诉他们, 这菜只卖这一日。