一荤一素两盘菜，四郎举了油灯又去给崔大山拿酒，菜和饼都端上桌，崔家一家人才开始吃饭。孩子们都在，崔大山心里高兴，先喝了一口酒，辣味从喉口直接烧到胃里，他赶紧夹了一口猪耳朵压了一下，外软里脆，辣味肉味混在一块儿，别说这个还真不错。他知道女儿做菜的手艺，可没想到能这么好吃。如果说炖肉炖鱼是为了解馋，许久不吃肉，连肥带瘦吃着香，但这些东西，更像是吃得起红烧肉后解馋用的。四郎五郎闷头啃猪蹄儿，崔大郎忙一下午肚子也饿了，直接夹了一片肉吃。
崔如英在侯府倒是不缺吃的，她尝了尝土豆片，薄且脆，最要紧的是入味儿。什么东西跟肉一起炖煮味道都不会差了，况且还有香料。
萝卜水润，本来萝卜就全是水，泡了这么久，一咬下去全汁水在嘴里爆开，就是五个辣椒还是不够辣，一口萝卜一口发面大饼，等了这么久，早就饿了的胃里总算好受了。
刚煮好时崔如英还尝了尝，但是味道不够，泡了这么久，吃着好吃。
崔如英：“爹你们尝尝素菜。”
崔大山夹了一口，尝过说道：“这个也好吃，不比肉差呀。”
崔大郎也尝了尝，“萝卜最好。”
崔如英道：“你们说把这个加在菜单里成不？”卖卤肉恐怕抢了水煎包风头，街上卖卤肉的不少，而且水煎包就有肉，素菜就酒也不错。
“当然成啊，这么好吃，"崔大山道：“我觉得卤肉也不差。”
崔如英：“卤肉是挺好，不过最开始也不知道做多少，素菜成本低，先少做卤肉多做素菜好了。爹，我想了想菜单，除了酱肉包子生煎包外，加上酱菜、卤菜、酒水。还再加一个焖面，这个好做，十六下午回来了我再教给你们，咱们家里也尝尝。”
“铺子刚开业，肯定是咱们自家人忙活放心，到时候生意不好，咱们别气馁，一家人一起想办法，若是好了，肯定得请人来做。“崔如英道，“我心里是有个人选的。”