那边陈勤看见，忙道：“小的该死，忘了上蘸碟。”
一边说着，一边让牧子端了油碟上来。都是用上好的芝麻酱调成，里面加了蒜茸、香菜、葱花等诸多调料。这才是这个年代所未见的，吃涮锅的真正好东西。
杜中宵笑着对张岊道：“地方偏僻，时间仓促，都监莫嫌简陋。”说着，夹了一片羊肉片，在锅里涮得熟了，在蘸碟里蘸上酱汁，放进嘴里。
张岊学着杜中宵的样子，又夹起一片豆腐皮，在蘸碟里蘸了，放进嘴里咀嚼，点头道：“如此果然有味道许多。知军，这真是菽豆做出来的？行军带着倒是好物。”
杜中宵道：“当然。此物前边营田务衙门里还有许多，到时都监带些走。”
此时豆腐并不普及，更不要说豆腐皮了，市面上根本见不到。朝廷征集的马料中，黄豆是饲料的一种，与高粱、荞麦等杂粮是同等待遇，可见黄豆的很多用处都没有挖掘出来。杜中宵用来榨油，用来制各种豆制品，大大拓广了黄豆的用途，大多外人都没见过。
在张岊眼里，今天的菜是极丰盛了。羊肉片涮着吃，是以前所从未吃过的味道，还有数种酱菜和绿叶菜，外面下着雪，这可是极难得。
吃了几碗酒，吃了一盘肉，张岊出了口气，一天的疲惫尽皆散去。
放下碗，张岊道：“知军到这里不过半年，能建起营田务，这里还有牧马地，委实让人敬佩。不知现在这里养了多少马？若是缺好马，我可以从府州军中调几十匹过来。”
杜中宵道：“谢都监好意。北边的小蕃部来营田务投奔，献了些马来。现在本军的广锐指挥，已经补齐了战马，这里还养了两百多匹，倒不缺乏。”
张岊吃了一惊：“有这么多马吗？知军用心了。”
火山军并不在前线，驻在这里的广锐军虽然是骑兵，但马不齐，有不少士卒是没有马的。张岊对此心知肚明，听到杜中宵给他们补齐了马，还剩两百多匹养在这里，着实吃惊不小。
杜中宵道：“只要有钱，马匹尽可以从蕃部买来。前些日子这里收了柴胡，我托人运到并州，全部换成现钱。几个月间，从并州运到火山军的现钱有五万多贯了，商业繁荣，税也多了起来。”
从并州运铁钱过来，相当于发行货币，刺激民间商业，火山军的经济几个月就繁荣了许多。那几万贯钱不算什么，流动起来带动的经济繁荣，才造成火山军现在的热闹场面。杜中宵与冯原等从事并州贸易的商人商定，他们从并州回来，尽量多带新铁钱，现在的火山军一直有现钱流入。
张岊问起火山军现在的情形，听说前边营田务已经有六百余户，又吃了一惊。照这个速度，两三年就可以再造一个火山军，而且粮草不缺，这一带的战略形势都变了。
吃饱喝足，张岊与杜中宵坐在一起闲谈。说起周边形势，张岊道：“火山军最可惜的，是东边偏头寨已废。有了那座寨子，契丹人便就不能南下，稳定周边数十蕃部。不过此寨在知军来之前就早已经废弃了，倒怪不得知军。现在靠董家寨，虽然扼住要路，河东边数百里之地，却不免被契丹人蚕食。”
杜中宵道：“等到来年营田务收了麦子，粮草充足，可以组织人手再把偏头寨建起来。火山军虽然军兵不多，抽出一两百人在那里驻扎，倒还不难。只是，在建偏头寨之前，我想先收复唐龙镇。”
张岊听了吃惊不小：“自来守顺叛逃入西境，唐龙镇已经废弃，现在党项人视那里为他们境土。知军若是去收复唐龙镇，只怕要与党项人起冲突。”
杜中宵道：“怕什么，党项人来了，打回去就是。自本朝立国，唐龙镇便是属地，来家向来都受府州辖制。现在唐龙镇已成一座空城，周边蕃部无主，来火山军投靠的不少。前些日子，有个来守顺的侄子也到了火山军，我已派人安置。有这么一个人在，送它回去重建唐龙镇，别人也说不出什么。”
张岊仔细想了一会，道：“知军所说，其实有道理，也行得通。只是其间要害，在建起唐龙镇来一定要守住。不只是要能防党项人，还要防契丹人，不然就是为他人做嫁衣。”
杜中宵点头：“都监说的不错，最关键的是要守住。我这里建营田务，便就是要粮草充足，能够支撑数百精兵，在唐龙镇驻扎。现在丰州已破，那里离府州过远，只能靠火山军。”
张岊看着杜中宵：“说起此事，知军甚有把握，不知用何计守住唐龙镇？”
杜中宵笑道：“来的路上，都监说怎么有两块好大铁。不瞒都监，那是新造的火炮，用火药发射炮弹，数百步外当进皆为齑粉，最是利器。守唐龙镇，靠的就是好火药，和火枪火炮。”
张岊哪里听过这些，连连摇头：“什么利器这么厉害？知军年幼，又未以战阵，不知契丹和党项人的厉害。他们都是骑兵，熟悉地理，来去如风，极是难斗。”
杜中宵道：“都监安心，我也不与他们斗，只躲在寨堡里。他们若是来攻，枪炮齐发，这些人就是铁打的，也轰成残渣。明日我与都监到山上，看了火枪火药的威势，都监就心中有数了。”
第70章 试炮
雪后初晴，阳光照在雪地上，有些耀眼。天地间白茫茫一片，整个世界都换了模样。
张岊与杜中宵骑在马上，到了牧场不远处的小山坡下，看着地上的两大堆铁，问道：“知军，那就是火炮？就是两大堆铁，有什么稀奇？虽然这样大铁委实不常见。”
杜中宵道：“且放上两炮，都监看一看，可好？”
说完，唤过陶十七，带了昨天的几个炮手，让他们过去填充火炮。又派了一队兵士，到火炮前边两百多步外，堆了两个大土地堆。
一切准备就绪，杜中宵对张岊道：“这边火炮发火，可炸平那边的两个土堆。只是火炮新铸，炮手操作生疏，偶有打不中。以后练得多了，才能保证十发九中。”
张岊手搭凉棚，看了看远处的土堆，像小山一样，在阳光下的雪地里分外显眼。摇了摇头：“这样两大堆土，什么样的炮能够打平？昨日看了，知军说的火药，无非就是焰硝，哪里有如此威力。”
“看过就知。”杜中宵笑了笑，吩咐身边随从，过去让陶十七放炮。
陶十七得了令，有些兴奋，搓了搓手，指挥着兵士装填了火药，填入弹丸，捣得结实。杜中宵做事喜欢从最简单的做起，开始铸的这两门炮没有任何花哨，就是两根厚实的大铁管，下面加了两个轮子。炮并不大，一百斤左右，以方便驮运。
一切准备妥当，装入药捻，陶十七捂住耳朵，吩咐身边举火的兵士发炮。兵士举起火把，小心翼翼地点着了药捻。几个兵士离远炮车，看着药捻燃烧。
杜中宵对张岊道：“都监小心，药捻燃尽，便就发炮了。”
张岊对这一切不明所以，默默点了点头，也不说话。不多时，就听见一块闷响，火炮那里升起一阵黑烟，炮口窜出一串火光。张岊没想到有如此大的动静，倒是吓了一跳。
看着火炮那里的黑烟散去，张岊目瞪口呆：“这就是焰硝？——是放了个大烟花？”
杜中宵指着前方道：“都监看那土堆！这次打得准，一炮就把土堆打平了！”
张岊这才转身，看前边兵士堆起来的两个土堆，此时只剩一下，另一个已成了一堆散土。
“这——这如何可能？！”刚才黑烟冒起，张岊根本就没有注意到炮口有炮弹飞出来。
与杜中宵一起打马上前，到了土堆前，张岊下马察看。只见一枚圆圆的铁弹深深砸进泥土里，周边的泥土跟泥浆一样浅起，偌大的土堆都消失不见。
张岊左右看了，才仔细察看那枚铁弹。见是生铁铸成，黑黝黝的，颇有些分量。
左右看了又看，张岊指着铁弹对杜中宵道：“这是刚才从炮里发出来的？如此厉害！”
杜中宵道：“都监若是不信，可到近前去看着兵士装弹。”
“好！”张岊也不啰嗦，带了亲兵，到了陶十七面前。
陶十七叉手唱诺。张岊摆手道：“你们劳累些，再发一炮看看！”