其他厨师们也很淡定了,他们也知道费老眼光高,对于他这种态度并不奇怪。
历年来,他点评过的菜品基本上都是厨师集会排名前十的菜品。知道自己没有这个水平的厨师,自然也不会抱有什么期待。
菜品轮换越到后面,其实就是次序越往后的厨师。这时候的菜基本上都没什么看头了,评委们的兴趣也逐渐下来了。
然而,当菜品轮换即将结束时,有人察觉到费老的状态明显有点不对。
原本他都是兴致缺缺地坐在原位,眯着眼摸着自己的胡子,百无聊赖的模样。此时他却突然坐直了身体,一双浑浊的眼睛放光,似乎在期待什么。
紧接着,一道奇怪的肉菜盛到了各个评委的面前。
这是一种圆圆的肉球,然而却香气四溢、红亮多汁。在众多菜品中,它的香气霸道得不得了,浓郁间带着点甜香。
在菜品的名牌上,简单写着五个字“红烧狮子头”。
有些评委注意到这是刚刚那个蛟头镇厨师在做的菜品,然而他们却想不通,这个肉球,为什么要叫狮子头?
他们还没来得及思考,就见刚才一直没什么动作的费老,此时态度却完全不同。
菜品刚上,他就立刻拿起筷子开始试吃,跟刚才慢吞吞兴致缺缺的模样判若两人。
他先是闻了气味,然后就用勺子盛起一颗肉球,整个塞进了嘴里!
一瞬间,他目前为止只出现过挑剔表情的脸上,眉毛微微挑起,露出了有些惊艳的模样,双眼露出精光。
其他评委见状,也将信将疑地夹起一个丸子,咬了一口。
霎时间,评委席上一片静默。
外皮焦香,内里软烂,入口即化,鲜香入味。
丰富的红烧汁水,在咬开狮子头的一瞬间炸开,流满整个口腔。既有甜香,又有咸味,清而不淡,肥而不腻。
一时间,评委席上只有咀嚼的声音,没有人发出任何点评。
主持人也对此很好奇,见评委们都在品尝,表情似乎十分享受,却一字不发,他忍不住主动cue流程。
“这道菜,是来自蛟头镇的厨师毕昉的作品,名叫红烧狮子头。看起来……确实是从未见过的菜肴,不知道味道如何呢?”
按理来说,一般是从最左边的评委开始发言的。
然而往常总是摆手不耐烦的费老,此时却不按常理出牌了。
他一边摸着胡子咀嚼,一边开口接主持人的话:“好。”
主持人:……
您不是一般不爱点评吗!
他尴尬地看了最左边的评委一眼,却发现那位评委只顾着吃,也没在意。
他只好勉强维持笑容,把费老的话接了下去:“费老似乎对这道菜很有兴趣……”
他话还没说完,费老已经眯着眼睛自顾自开始点评了。
“将肉剁碎捏成肉球,这种做法确实闻所未闻。初见时觉得此法定会破坏肉质的鲜味,导致汁水流失,如今看来,却能让其很好地吸收自制的酱汁,让其饱含汁水,同时混合了肉质的鲜味,想法十分巧妙。”
他一边点评,一边还好似在回味那种味道:“唇齿留香、鲜嫩软滑,皮酥里嫩、醇香味浓。好!”
他的“好”字说的很大声,一时间通过法阵传到了场内所有观众的耳朵里。
在场的观众们都惊讶极了。
费老,那可是传说中全妖都最挑剔的舌头!
他看了杜洞尕的菜,也只点评“不错”。然而这个乡下来的小厨师,做的一道奇奇怪怪的菜,他竟然大声叫“好”?
一时间,场下的观众都有些魔幻。
就连有些感觉狮子头看起来好吃的观众,也有些不相信这道菜的味道会好到让费老露出这种表情。
按照这个反应,难道这道菜,比妖都第一厨师杜洞尕的香木烤肉更好吃吗?
意识到这一点的观众,一时间都感觉自己疯了。
那怎么可能呢?
那可是妖都第一厨师!