“一锅汤清澈如油,一锅汤雪白如奶!”
冯伟拿过一旁的小勺,先舀了一勺清澈如油的汤,倒入一个空碗中,品尝起来。
又舀了一勺雪白如奶的汤,倒是入碗中,再一次品尝起来。
品尝完两勺汤后,冯伟放下碗问何鲜:“这两容器中的汤,是什么人所【吊】?”
何鲜关火,拉着冯伟来到一旁,又对霞姐招招手。
霞姐看见何鲜对她招手,她立刻跑了过去。
“不瞒冯老,这两容器中的汤,是我所【吊】。”
“如果汤有什么问题,冯老你可以直接说,我也好改正与进步。”
刚才何鲜回答的时候,冯伟一直紧盯何鲜的双眼,见何鲜不像说谎的模样。
“何鲜你太让人意外了,先是【网包鳜鱼】菜品,让我们三人又惊又喜。
现在这清汤与荤汤,让我这个老人家都【恐惧】起来!”
何鲜摇摇头道:“冯老您不必照顾我的感受与情绪,其实这汤的品质、成色如何,我心里面还有一些自知之明!”
“哦!?”
听见何鲜如此说,冯老将信将疑道:“依你之见,这清汤如何?”
“这清汤只有七成水平,还有三成水平的提升空间。奈何我实力不够,我多练习一二个月,那时候我所【吊】的清汤,没有十成的品质,也有9.5成的品质。”
何鲜说完叹口气,有些遗憾的摇摇头。
冯伟看着叹气又摇头的何鲜,内心五味杂陈。
“这臭小子是吹牛皮,还是这清汤,真有三成空间可以提升?”
自己刚才已经尝过清汤,味道已经非常完美,非常哇塞。难道自己这些年,品尝的清汤、【吊】出来的清汤、荤汤,都还有提升空间?!
霞姐问:“那这荤汤如何?”
何鲜还是摇摇头道:“这荤汤,也有提升空间。霞姐你放心,等【厨斗】结束,我一定手把手交你怎么【吊汤】。”
冯伟结结巴巴道:“你刚才说,【厨斗】结束,你要手把手教霞姐【吊汤】?”
何鲜点点头,理所当然道:“冯老,这教别人【吊汤】,难道还需要其他人的同意才行?”
冯老先是一愣,上前两步,激动的拉住何鲜的胳膊,双眼放光道:“倒是不需要其他人的同意,我有一个不情之请,不知道你能不能答应。”
何鲜有些【害怕】的将冯老的手挪开,后退一步道:“只要不是违背世俗的约束与道德的……”
冯伟知道何鲜想歪了,哭笑不得道:“臭小子,你想哪里去了。”
“我是想问你,你教霞姐【吊汤】的时候,我能不能在一旁学习?”
何鲜呼出一口气,放松下来道:“当然可以,这有什么不行的!?”
秦甜走到何鲜身旁,先对霞姐笑了一下,才小声的对何鲜道:“我能不能在吃一块【网包鳜鱼】,就一块,我保证就一块。”
何鲜看着秦甜可爱的模样,笑了一下道:“你先看看季华、林永做的菜品,我现在重新给你做一份【网包鳜鱼】,等下你可以吃一整条鳜鱼。”
霞姐看着秦甜高高兴兴的离开,问何鲜:“你觉得秦小姐怎么样?”
何鲜处理鳜鱼,回答道:“没有姐好。”
“接下来,我教你做【网包鳜鱼】。要有对什么不明白的地方,不懂的地方,你直接问我就行。”