冯伟看着何鲜手把手教霞姐做【网包鳜鱼】菜品。
一旦霞姐抬起头，何鲜就会告诉霞姐应该怎么操作、怎么烹饪，什么时候放调味料等。
霞姐的学习天赋，也让冯老暗暗咋舌！
冯老内心好奇，内心禁不住想：“看何鲜对【网包鳜鱼】如此熟悉与了解步骤，还可以指导霞姐烹饪这道菜品。况且霞姐烹饪出来的【网包鳜鱼】，可以打80分……”
何鲜拿过毛巾，帮霞姐擦干净手上的油。拍拍霞姐的肩膀道：“赶紧去看看季华、林永两人的菜品操作，他们两人的刀、勺、火工都顶呱呱。”
霞姐离开后，冯伟忍不住问道：“何鲜你实话告诉我，这【网包鳜鱼】，你是不是早就品尝过。还有你的师傅是谁？”
何鲜装傻道：“我早上没有品尝过，昨天晚上在您那品尝过一次。至于我的师傅，不少人都知道，就是梅乾。”
冯伟刚才还认真的听何鲜说着，等何鲜说完，他无奈一笑，骂道：“这臭小子真是………我去他奶奶个腿的……”
秦甜来到季华这边，看着准备食材的季华，对镜头道：“季华厨师，现在做的菜品，肯定是【糖醋活鲤鱼】。”
季华嘿嘿一笑，看着镜头笑道：“秦小姐说的没错，这【糖醋活鲤鱼】的主材料是，活鲤鱼一条。配材料是，大虾仁、青豆、梨片。
调味料有，白醋、白糖、水淀粉、干淀粉、大蒜泥、番茄酱、绍酒、盐、花生油。”
【烹饪方法】：①大火烧热锅，舀入花生油，烧烤至四成热时，放入虾仁，溜热捞出。原锅留底油，锅不离火，放入蒜泥煸一下，加入青豆、番茄酱、白醋、盐、绍酒、白糖，烧开后加入水淀粉勾芡，再把梨片倒入糖醋汁内备用。
②将活鲤鱼迅速处理好，在鱼背上剞瓦愣刀（斜片厚片），拍上干淀粉，用手抓住鱼头，将鱼身放入热油锅内炸1分钟，放入盘中，浇上糖醋汁，撒上熟虾仁。
霞姐看的既好奇又害怕，内心又觉得有一些不忍！
冯老给何鲜解释道：“以前是用鲫鱼来做，后来有大师改良鲤鱼来做。
此菜视之鱼嘴、鱼鳃张合活动，食之鱼肉细嫩、酸甜可口。
为什么鲤鱼烹制之后还能活？其奥秘在“一鲜三快”，一鲜既鲤鱼需活蹦鲜跳，三快是加工快、烹调快、上菜快，要求厨师刀工娴熟、烹技精湛。”
秦甜内心，也被这道菜品惊讶的不行！
媒体朋友好奇的同时，更想尝一尝这道【糖醋活鲤鱼】的味道如何。
何鲜佩服道：“不愧是【水鲜馆】的厨师，这烹饪鱼类菜品的技法，果真让人大开眼界啊！”
冯伟得意一笑道：“季华这小子就喜欢吃鱼，所以他百分70都是鱼类菜品，百分30是其他菜品。”
何鲜听出冯老的得意之声，忙问道：“季华叔都如此厉害，那么林永叔是不是更厉害一些，更能让我大开眼界啊？”
冯伟伸出手点了何鲜一下，笑道：“林永这人有一点，我特别欣赏。不管什么菜品，只要有机会，他就愿意去学，平时有时间还会练习。”
“就拿这道【八宝刀鱼】来说，可不是一般人能学会的。