第六位评委举一个2分。
主持人计算一下分数后：“除去一个最高分8分，最低分2分。黄队【白斩鸡】菜品，冷菜环节得分为32分。”
主持人道：五位评委给出一样的分数，那我们来问问给最低分的评委，是什么原因让他给出2分来。
第六位评委沉思一下道：“【白斩鸡】特点是色泽澄黄油亮、皮爽、肉滑、骨软、原汁原味、鲜美甘香。”
这次冷菜从味道、口感、摆盘三个方面来评分。
黄队的摆盘没有问题，味道稍微有一些问题，可能是他们调制的蘸料有一些小问题。口感我刚才说有皮爽、肉滑、骨软，至少我没有从黄队【白斩鸡】菜品中吃到，所以我给2分！
徐朵、舒卿在一旁看着、听着评委的点评，内心感叹：“这些评委果然不是一般人，对这些菜品还真是了如指掌。”
蓝队厨师将【炝腰花】，端到评委席。
六位评委漱口后，夹了一些腰花品尝。
第一位评委举一个9分。
第二位评委举一个9分。
第三位评委举一个9分。
第四位评委举一个7分。
第五位评委举一个5分。
第六位评委举一个8分。
主持人开始计算蓝队的得分，除去一个最高分9分，一个最低分5分。蓝队的【炝腰花】菜品，冷菜环节得分为33分。
我们还是问一下第六位评委，这次为什么给出8分的高分。
第六位评委：蓝队这道【炝腰花】有两个关键点，只要有任何一个地方出问题，那么这道菜品就完了！第一是猪腰处理的问题，但蓝队处理的非常干净。第二是刀工、火工，蓝队处理的也非常好，所以我给出8分高分。
特别提一嘴，锅内放清水，烧沸，放入腰花一焯，要立即捞出，用冷水浸凉，再用干净布吸干水分。光是这一步，再坐的六位评委，怕是也会出错！
其余五位评委点点头，并没有否认第六位评委的话。
第二位评委道：蓝队这道【炝腰花】味道、口感、摆盘都没有问题，只是我品尝的时候，有吃到花椒粒……
蓝队厨师立刻抱歉道：“第一次比试，有一些紧张。可能没有捞干净，以后我会记住的。”
青队厨师陆九九，将【夫妻肺片】端到评委席。
评委漱口，开始品尝青队的【夫妻肺片】菜品。
第一位评委举一个9分。
第二位评委举一个9分。
第三位评委举一个9分。
第四位评委举一个9分。
第五评委我举一个9分。
第六位评委举一个5分。
何鲜看第六位评委举起一个5分，心里面奇怪。按道理来说，他也应该给9分才对啊！
主持人计算青队【夫妻肺片】的得分，除去一个最高分9分，一个最低分5分。青队【夫妻肺片】菜品，冷菜环节得分为36分。