地乌金

大暑，雨势猛烈。毫无预演的惊雷落下，撕裂远处半边天。 后儿坪是镇上的老街，旧巷铺地青砖，羊肠利刃剖集市为南北两半。一面卖活鱼生鲜、一面卖熟食卤货。 凋敝的县城据守，像所有曾经重复过的雷雨天一样，过半的店都跳了闸，跺脚、浑骂声一片。 季庭柯立在“史家鱼加面”窄狭的门头下，仰面瞥了眼“加盟热线”掉色的招牌，他抹了把脸——手探到卷闸门底部，指腹轧上突出的杆，轻轻

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第0001章 鱼加面

大暑，雨势猛烈。毫无预演的惊雷落下，撕裂远处半边天。

后儿坪是镇上的老街，旧巷铺地青砖，羊肠利刃剖集市为南北两半。一面卖活鱼生鲜、一面卖熟食卤货。

凋敝的县城据守，像所有曾经重复过的雷雨天一样，过半的店都跳了闸，跺脚、浑骂声一片。

季庭柯立在“史家鱼加面”窄狭的门头下，仰面瞥了眼“加盟热线”掉色的招牌，他抹了把脸——手探到卷闸门底部，指腹轧上突出的杆，轻轻拨动。

门向上“吱呀”挣扎的一瞬，男人矮身钻了进去，熟练找到前台后墙处悬着的电闸箱，复位送电。

几十平的小店，破败、变形的铝材天花板上，吸顶灯渍着油污，终于吝啬漏出点昏暗的光线。

对面卖鳊鱼的老板娘用檀色的木梳绞湿头发。透过斑驳的窗，她露出几分艳俗、柔软。借口给鱼换水，又默不作声地拎着长盆往巷尾走。女人鼓鼓的胸脯肉、走起路时摇晃的胯，送来厚腻的脂香。

手随意打着扇，指尖夹着根“紫气东来”，低跟凉鞋往面馆门口一倚，她翘着脚跟，兴味地盯着季庭柯。

“小兄弟，借个火。”

凑过来的下半张脸贴近面馆的炉灶，老板娘吐了口气，比着自己的小摊——

“今天店里有新来的鳊鱼，肚子里还揣着籽，下面也很鲜。”

季庭柯往中筋面粉里和水，带动大臂、小臂、掌根去按压面絮，青筋暴起。

“店里只收鲈鱼和鲶鱼。”

他来半个多月，对她只有这一句话。

直到送鱼的那辆骏铃 v5 一脚刹停在面馆门口，方正而阔的车屁股截在路中，溅了女人一身泥沫子。

她这才低头，寂寞、又不甘地掸了掸烟灰。

一家面馆里打零工，负责片鱼、拉条子的厨子而已，给脸不要脸。

老板娘偏头，骂了句“瘪货”。

雨天路滑，负责卸鱼的汪工耳朵尖。听这一句骂、门口踉跄一脚，滑溜溜的几尾鱼翻出来，恰好滚到季庭柯的脚边。

“季哥？”*

鲈鱼、黄辣丁都怕热，夏季养殖户用药泛滥，光是抗生素，指标都能超出一大截。

是以，面馆最近收鲶鱼较多。

“都不好。不如我前天在江秋水库钓的大青梢——翘嘴不驼背，紅鳍鲌有掌宽，车必须开到白陂转两圈，逢人就摆。”

汪工混顿早午饭，手捧着碗素面，他搓两下筷子，“嘿嘿”一笑。

“潲雨天，没客人，我胡咧的——不过这猫鱼，也就人工养殖、定期翻缸的不脏，哪有野钓甩来的美？”

尾音刚落，季庭柯在身后，不轻不重地捏了把这年轻人的颈子。

他斥他：“话多。”交谈声戛然。 玻璃移门被人从外推开，“吱呀”一下动静，隔绝在外的雨声更近。

门槛处，多了道纤细、漠然的影子。

背着半人高的包，女客顶着那张被雨水浸湿的脸、轮廓都漉漉地融化，从小腿骨处往上爬，白得像鬼、寡淡得又像碗里的汤面，眼角细长，面无表情地盯着季庭柯。

季庭柯捏了张纸、在手心揉成了团。他问：

“吃面吗？”

女客抹眉骨处的雨，声音里都透着水汽：

“吃面。”

似乎是外地人，没有口音。

季庭柯抬了抬下巴，示意：“菜单在墙上。”

一人份 12 元注：加面 4 元/份小份 28 元（两份面）

中份 45 元（三份面）…

说是菜单，仅有寥寥几字，女客简单扫过一眼，目光依旧转过来，“一人份”。

季庭柯点头，“稍等。”**鲶鱼没有鳞，仅有表面一层粘液。

季庭柯从池里捞了足有掌宽的一尾，刀背拍晕，烧一锅开水冲鱼身，再剔骨、绞干净鱼鳃、改花刀，腌入葱、姜、盐、白胡椒粉。

汪工加快了吸溜面条的速度，音量险些压过女客冷不丁的一声：

“刀工不错。”

“学徒，基本功。”

季庭柯淡淡地应，青红剁椒过冷水、宽油炒酱，再铺鱼肉上蒸锅，期间抽空拉条子，热水下面——不多不少，恰巧一刻钟。

盖上鱼浇头，开过火的厨房热度攀升，男人黑 t 的领口也被烘得泻开，细密汗珠蹭过鼻梁、顺着喉结往下滚，最终淹入浅浅沟壑，棉质的布料留下盐渍。

他转身去捻葱花，步子刚动、却发现原本狭隘的空间又紧凑了几分。

那女客掀开布帘，挤了进来。

后厨光线足，锅气蒸得连目光焦距都有点虚。对方却用那双乌黑的眼珠子盯着他，近得能感受到滚烫的呼吸。

季庭柯不动声色。

他指着身后染上油污沁垢的指示牌——厨房重地，闲人免进女客偏过头，不咸不淡地“哦”了一声。

“不好意思。”

话是这么说，却听不出来半分不好意思。

对方视线又落回墙上那张临时健康证。